Bohneneintopf gilt für mich als eine perfekte Mahlzeit an kühlen Herbsttagen. Durch die heiß servierten Bohnen in einer Tomatensoße, in Begleitung mit Wurst, Speck, Champignons und Ei, versorgt dieser Eintopf unseren Körper mit Vitaminen und Energie an kühlen Herbst- und kalten Wintertagen. Ein oder zwei Scheiben frisches Brot oder Brötchen dazu und das perfekte Essen ist fertig. Dieser Eintopf ist einfach in Zubereitung und deshalb eine gute Abwechslung für eine Mahlzeit. Mir persönlich schmeckt der Bohneneintopf so, wie ich den zubereitet habe. Würzig und sauer. Ihr könnt aber experimentieren, um einen auf Euch, abgestimmten Geschmack zu finden. Eine Zutatenliste und eine ausführliche Bes ...

Beim Grillen geht´s nicht immer nur um Wurst und Fleisch. Auch hier kann man sich ausgewogen und gesund ernähren. Ein Schaschlik ist hier der Vorreiter. Den hier schlagen wir gleich zwei Fliegen mit einer Klatsche. Einmal haben wir Fleisch, das relativ Fettarm ist, da das ganze Fett beim Grillen aus dem Fleisch raus geht und durch das Gemüse nehmen wir auch Vitamine zu sich. Ich habe hier Schweinehals genommen, bißchen Parika, Zwiebel und Champignons. Somit ist eine gesunge und bunte Mischung entstanden, die mein Auge erfeut hat. Und dazu hat es lecker geschmeckt. Dadurch, dass ich das Fleisch bei nicht zu grosser Hitze gegrillt habe, ist das Fleisch auch nicht zu trocken gewesen. Allerding ...

Ich habe vor paar Tagen Salz-Dill-Gurken eingelegt. Die sind zwar richtig lecker gewesen, aber zu viele. Deshalb habe ich mich, für Euch entschlossen, eine saure Gurkensuppe zu kochen. Eine richtige Abwächslung zum alltäglichen Essen. Die Grundlage bildet Bauchspeck und frisches Suppengemüse, was der Suppe eine besondere Geschmacksnote verleiht. Zusätzlich kommen noch die sauren Gurken, die die Suppe besonders lecker machen. Das letzte Mal habe ich solche Suppe in meiner Kindheit gegessen. Der Geschmack war aber so unverkennbar, daß ich bis heute, mich an den Geschmack der Suppe erinnere. Für mich war diese Suppe was besonderes. Durch das viele Gemüse, wie Lauch, Karotten, Wurzelpetersilie ...