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Fischpaste - Ein kalter Genuss an heißen Tagen

Erstellt am:

Donnerstag, 15. September 2016

Kategorien

FISCH UND MEERESFRÜCHTE | SNACKS | SANDWICHES | MEGA EINFACH | FÜR UNERWARTETE GÄSTE

Durchschnittliche Bewertung

Diese Fischpaste, ist mein eigenes Rezept und mein Favorit.

Es gibt bestimmt eine Reihe von ähnlichen Rezepten, diese schmeckt aber hervorragend. Sie hat einen säuerlichen Geschmack, der durch den Senf entsteht.

Sie eignet sich ganz gut als Brötchen- oder Brotaufstrich und ist am besten kalt zu verzehren.

Ich serviere die Paste oft als Brotaufstrich, bei verschiedenen Feierlichkeiten.

Mache sie einfach so wie ich, und Du wirst es nicht bereuen.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Eine Zutatenliste und eine ausführliche Beschreibung gibt es unten. Probiere es und Teile Deine Meinung!

Schau dir das kurze Video an, wie ich es gemacht habe.

Zeitaufwand: 20-30 Minuten

Zutaten:

- 100 gramm Butter oder Margarine

- 4 hart gekochte Eier

- ein Glas Senf

- 3 Dosen Sardinen im Sonnblumenöl

- 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft

- eine Zwiebel

- 2-3 Salz- oder Gewürzgurken ( die ich im Video vergessen habe zu erwähnen )

- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes müssen Eier hart gekocht und ausgenommen werden.

Danach nimmt Ihr eine Schüssel und verteit die Butter oder die Margarine da drin.

Dann werden Zwiebel, Gurken und Eier in kleine Würfel geschnitten und in die Schüssel reingelegt.

Bevor ich die Sardinen in die Paste rein mache, wird das ganze Öl raus gelassen. Bei dem Thunfisch der eigene Saft. Sonst wird die Paste einerseits zu fettig, andererseits zu feucht, wenn Ihr das nicht macht.

Zum Schluß kommt der Senf rein. Da müsst Ihr schauen, wieviel Ihr davon nimmt. Ich nehme ganzes Glas. Ist aber Geschmackssache. Das Ganze wird dann noch gewürzt mit Salz und Pfeffer und so lange in der Schüschel durchgerührt, bis eine streichzarte Paste enstanden ist.

Danach stelle ich die Paste für ein, zwei Stunden in den Kühlschrank und das wars.

Viel Spaß und guten Appetit!