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Salzkartoffeln mit Matjesfilets nach nordischer Art mit Zwiebeln

Erstellt am:

Dienstag, 20. September 2016

Kategorien

MITTAGESSEN | FISCH UND MEERESFRÜCHTE | MEGA EINFACH

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Wer Fisch mag und schon mal in norden Deutschlands zu Gast gewesen ist, hat bestimmt Matjesfilets gegessen. Dieses Fisch wird salzig in Öl angelegt und schmeckt vorzüglich. Wer sowas mag, kann es in dieser Form fertig verpakt, kaufen.

Mir persönlich schmeckt es, wenn ich noch Zwiebeln dazu gebe und paar Stunden einfach stehen lasse, damit der Fisch den Zwiebelgeschmack ziehen kann.

Irgendwann möchte ich es versuchen selbst Matjesfilets einzulegen. Das lasse ich aber jetzt erstmal sein.

Die Zubereitung ist recht simpel. Ich hab´s in einer Kombination mit Salzkartoffeln gemacht.

Eine Zutatenliste und eine ausführliche Beschreibung gibt es unten. Probiere es und Teile Deine Meinung!

Schau dir das kurze Video an, wie ich es gemacht habe.

Zubereitungsdauer: 40-60 Minuten

Zutaten:

- Kartoffeln

- Salz

- Matjesfilets nach nordischer Art im Öl (das Öl brauchen wir später)

- eine Zwiebel

- Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes werden Kartoffeln geschält, halbiert oder geviertelt und in einen Topf mit Wasser reingelegt. Danach müssen sie grünlich gewaschen werden.

Gewaschen und im kalten Wasser, werden sie auf einem Herd zum Kochen gebracht. Bei gemäßigter Hitze langsam köcheln lassen und mit einer Gabel schauen, ob sie gar sind. Sobald die Gabel leicht in die Kartoffeln rein geht, sind sie fertig. Wasser aus dem Topf ausgießen und die Kartoffeln in eine Schüssel legen.

Nachdem die Kartoffeln fertig sind, oder in der Zwieschenzeit beim Kochen, widmen wir uns unreren Matjesfilets.

Als erstes wird Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Danach folgen, in grösseren Stücken, die Matjesfilets in die Schüssel. Alles wird, mit dem Öl von den Matjesfilets, in der Schüssel durchgerührt. Wer es mag, kann es nochmal nach Geschmack würzen und für ein Paar Stunden, in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!