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Blumenkohl mit geröstetem Paniermehl

Erstellt am:

Sonntag, 09. Oktober 2016

Kategorien

OBST UND GEMÜSE | BEILAGEN | MEGA EINFACH

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Ob mit Butter oder Margarine. Geröstetes Paniermehl, in der Verbindung mit Blumenkohl, schmeckt mir persönlich einfach nur geil.

Ich kann nicht genug davon kriegen.

Wer Blumenkohl mag, sollte diese Variante auf jeden Fall ausprobieren.

Es passt als Beilage zu vielen Gerichten und ist zudem, mega einfach zu machen.

Eine Zutatenliste und eine ausführliche Beschreibung gibt es unten. Probiere es und Teile Deine Meinung!

Schau Dir das kurze Video an, wie ich es gemacht habe.

Zubereitungsdauer: ca. 1 Stunde

Zutaten:

- frischer Blumenkohl

- Paniermehl

- ca. 150 Gramm Margarine oder Butter

- Salz

Zubereitung:

Von dem Blumenkohl wird das ganze Grünzeug abgeschnitten, dass nur das essbare Teil übrig bleibt. So kommt er im Ganzen, in einen Topf. Wird dann unter kaltem Wasser gewaschen.

In einem Topf mit gesalzenem Wasser, wird er zugedeckt, zum Kochen gebracht und ca. 30 Minuten lang, bei gemässigter Hitze, gekocht.

Dabei wird er immer wieder, mit einer Gabel, im Wasser gedreht.

Nebenbei machen wir jetzt, das geröstete Paniermehl.

Dazu erhitzen wir die Margarine in einem kleinen Topf, salzen die Margarine und bringen langsam zum Köcheln. Nach und nach geben wir in kleinen Mengen Paniermehr hinzu. Dabei ist zu beachten, dass nicht zu viel Paniermehl reingegeben wird. Das Paniermehl nimmt die Margarine auf und es kann sehr schnell passieren, dass das Ganze zu dickflüssig wird. Hier ist Vorsicht geboten. Die "Sosse" soll flüssig bleiben, denn die wird nachher, über den Blumenkohl gegossen.

Jetzt schauen wir nach, ob der Blumenkohl fertig ist. Das können wir mit einer Gabel nachprüfen oder Stück herausnehmen und probieren.

Wenn der Blumenkohl fertig ist, kommt er auf ein Teller, wird geteilt und mit dem geröstetem Paniermehl, als "Sosse", serviert.

Guten Appetit!