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Spiegelei - so gelingt es jedem

Erstellt am:

Dienstag, 11. Oktober 2016

Kategorien

EIER UND MILCHPRODUKTE | FRÜHSTÜCK | MITTAGESSEN | MEGA EINFACH

Durchschnittliche Bewertung

Spiegelei ist nicht gleich Spiegelei.

Ich mag Spiegeleier, wenn das Eigelb noch flüssig bleibt und das Eigelb beim Einstechen zerfliesst.

Wer es anders mag, muss die Eier dementsprechend länger braten oder sogar wenden, um es von anderer Seite zu braten.

Jeder kann, das für Ihm perfekte Spiegelei, für sich zubereiten, wenn er ein paar Regeln befolgt.

Eine Zutatenliste und eine ausführliche Beschreibung gibt es unten. Probiere es und Teile Deine Meinung!

Schau Dir das kurze Video an, wie ich es gemacht habe.

Zubereitungsdauer: ca 10 Minuten

Zutaten:

- frische Eier

- Stück Margarine

- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Pfanne leicht erhitzen und Margarine zerschmeltzen lassen. Wenn die Margarine brutzelt, einfach die Eier aufschlagen und rein hauen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Pfanne zudecken und bei kleiner Hitze braten.

Hier muss jeder ein Gefühl entwickeln, wie lange und bei welcher Hitze er die Eier brät. Ich mag meine Eier so, dass das Eiweiss fest aber ohne Kruste ist , aber das Eigelb noch flüssig bleibt.

Damit das Ei nicht von unten anbrät, Eier leicht anheben. Kurz noch weiter braten. FERTIG!

Ich wünsche allen Eierliebhabern einen guten Appetit!